Weißweincreme

Rezept für Weißweincreme

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen. Die Eier mit dem Zucker , dem Weißwein verquirlen. Die Masse im Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen. Die Gelatine ausdrücken , in der heißen Masse auflösen.
Dann die Creme abkühlen lassen , ab , zu durchrühren. Die Schlagsahne steif schlagen , unterheben.
Die Creme in Dessertschalen füllen , mindestens eine St,e kalt stellen.

Zutaten

150ml	Wein, weiß, trocken
6Blatt	Gelatine
80g	Zucker
2	Ei(er)
250ml	süße Sahne

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