Erbsen - Kräutercremesuppe

Rezept für Erbsen - Kräutercremesuppe

Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Erbsen dazugeben , etwa 15 min kochen lassen. Petersilie, Schnittlauch , Kresse während dessen grob zerkleinern. Kräuter in die Suppe geben, mit dem Pürierstab pürieren. Sahne zugeben, evtl. noch mal erwärmen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu ein paar Croutons (ich nehme Vollkorntoastbrot) in der Pfanne rösten. Und wenn man noch was von der Kresse übrig behalten hat, kann man die auf die Suppe streuen, das macht sich hübsch.

Zutaten

450g	Erbsen, (TK)
750ml	Gemüsebrühe
1Bund	Petersilie
1Bund	Schnittlauch
1Kästchen	Kresse
100ml	Sahne
	Kräutersalz, (Hildegardsalz)
	Pfeffer

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