strongLatte Macchiato Muffins/strong

Rezept für strongLatte Macchiato Muffins/strong

Muffinblech einfetten , das Blech in den Gefrierschrank stellen.

Für den Teig Mokkabohnen grob hacken. Mit Mehl, Kakao- , Backpulver mischen. Margarine, Eier, Zucker mit den Quirlen des Handrühres verrühren, Kaffee , Milch dazugeben , alles gut vermischen.

Mehlmischung zu Eimasse geben , nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.

Muffinmulden mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 25 Minuten backen. Muffins im Blech ca. 5 Minuten ruhen lassen, dann herausnehmen , auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Für die Glasur Puderzucker mit Kaffee , Cremefine glatt rühren. Muffins mit der Glasur bepinseln , mit je 1 Mokkabohne dekorieren.

Zutaten

80g	Konfekt, (Mokkabohnen)
280g	Mehl
1EL	Kakaopulver
3TL	Backpulver
60g	RAMA Original, zerlassen, abgekühlt
2	Ei(er)
100g	Zucker
150ml	Kaffee, stark, kalt (oder Espresso)
150ml	Milch
150g	Puderzucker
2EL	Kaffee, stark, kalt (oder 1 TL lösliches Espressopulver)
2EL	RAMA Cremefine zum Kochen
12	Konfekt, (Mokkabohnen)

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