Hush Puppies

Rezept für Hush Puppies

Die Maiskörner mit Mehl, Maismehl, Backpulver, Paprika , Salz in einer Schüssel mischen. Das Ei mit der Buttermilch verschlagen, die ganz fein gehackte Zwiebel dazugeben , rasch mit der Mehlmischung verrühren.

Eine Bratpfanne zu einem Drittel mit Maiskeimöl füllen , erhitzen. Esslöffelweise den Teig vorsichtig in das heiße Öl geben , etwa 4 Minuten backen, bis die Hush Puppies außen goldbraun , innen locker sind.

Kann man mit Ketchup oder sonstigen Saucen servieren.

Zutaten

250g	Maismehl
100g	Maiskörner
250ml	Buttermilch
75g	Mehl
1	Ei(er)
2TL	Backpulver
½TL	Paprikapulver
1TL	Salz
1	Zwiebel(n)
	Öl (Maiskeimöl zum Backen)

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