Gurken - Tomatentopf

Rezept für Gurken - Tomatentopf

Gemüse , Dill waschen. Gurken schälen, längs halbieren , entkernen. Anschließend in Stücke schneiden. Tomaten kreuzweise einschneiden, überbrühen , die Haut abziehen. Tomaten vierteln , entkernen. Dill fein hacken.

2 EL Butter bze. Margarine in einem Topf schmelzen lassen. Gurkenstücke , die Hälfte des gehackten Dills zufügen. Kurz andünsten , mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Ca. 20 Minuten garen. Dann Tomatenviertel zugeben , mit erhitzen. Mehl , Sahne miteinander verrühren. Unter das Gemüse geben , kurz binden lassen.

Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen. Aus den Bratwürstchen kleine Klößchen direkt ins heiße Fett drücken , unter Wenden goldbraun braten.

Gurken - Tomatengemüse mit Bratwurstklößchen mischen. Den restlichen Dill überstreuen. Heiß servieren.

Dazu essen wir meistens Pellkartoffeln.

Zutaten

4	Salatgurke(n)
2	Tomate(n)
1Bund	Dill
4EL	Butter oder Margarine
1Prise	Zucker
	Salz
	Pfeffer
2EL	Mehl
3EL	Schlagsahne
2	Bratwurst, feine

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