Aufstrich mit Kichererbsen

Rezept für Aufstrich mit Kichererbsen

Die Kichererbsen mit etwas Brühe glatt pürieren. Mascarpone , Olivenöl unterrühren , mit Salz, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel , Kardamon aus der Mühle abschmecken.

Beliebig viele Brotscheiben damit bestreichen , mit hauchdünn geschnittenen Scheiben Parmaschinken belegen oder ganz einfach als Dipp verwenden.

Zutaten

1EL	Kreuzkümmel
1EL	Kardamom
200g	Kichererbsen
50ml	Brühe
100g	Mascarpone
2EL	Olivenöl
½TL	Currypulver
½TL	Salz
½TL	Cayennepfeffer
n. B.	Parmaschinken, hauchdünn geschnittener
n. B.	Brot, in Scheiben geschnittene

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