HomeBunte Frühlings - Spaghetti
Rezept für Bunte Frühlings - Spaghetti
Die Zucchini , Karotten in feine Streifen schneiden oder reiben, die Frühlingszwiebeln in kleine Röllchen schneiden. Die Zucchini- , Karottenstreifen einer Pfanne im Olivenöl kurz sehr heiß anbraten, da sonst zu viel Flüssigkeit austritt. Die Frühlingszwiebeln sehr spät hinzugeben.
Sobald das Gemüse gar ist, können die fertig gekochten Spaghetti sowie der geriebene Käse (Emmentaler eignet sich hervorragend) hinzugegeben werden. Der Herd wird jetzt ausgeschaltet , die Pfanne abgedeckt noch etwa 3 Minuten ruhen gelassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Zutaten
| 1 | Zucchini |
| 2 | Karotte(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 400g | Spaghetti |
| 50g | Käse, geriebener |
| 2EL | Olivenöl |
| Salz |
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