Party - Nudelsalat

kann auch einen Tag vorher gemacht werden

Zunächst die Nudeln nach Anleitung kochen. Nach dem Abgießen in der Salatschüssel mit reichlich Olivenöl vermischen. Umrühren , etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln putzen , in Ringe schneiden, zunächst in eine andere Schüssel geben. Dazu kommen klein geschnittene Würstchen, gewürfelte Tomaten, aus den Dosen abgetropfte Erbsen , Mais sowie die in ca. 6-8 Stückchen zerhackten eingelegten Tomaten. Zusammen mit den Kräutern , dem Schnittlauch vermengen. Dann alles zu den abgekühlten Nudeln geben , verrühren.

In einer weiteren Schüssel Joghurt, Sahne, Mayonnaise , Zitronensaft zu einem Dressing verrühren. Mit reichlich (!) Pfeffer, Salz, Zucker , Worcestersauce abschmecken.

Das Dressing unter die restlichen Zutaten unterrühren. Bis zum Verzehr alles im Kühlschrank mind. 3-5 St,en durchziehen lassen.

Tipp: Wem die Schärfe der Frühlingszwiebeln , des Schnittlauchs noch nicht pikant genug ist, kann das Dressing auch noch mit einer zerdrückten Knoblauchzehe oder auch Tabasco verfeinern.

Zutaten

500g	Nudeln (außer Spaghetti und langen Makkaroni)
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
250g	Würstchen (Glas)
1Dose	Erbsen
1Dose	Mais
3große	Tomate(n)
1 ½Gläser	Tomate(n), in Gewürzöl eingelegte
1Pck.	Schnittlauch (TK oder gleiche Menge frischer)
1Pck.	Kräuter, gemischte (TK oder gleiche Menge frische)
325g	Joghurt
200g	Sahne
200g	Mayonnaise
1	Zitrone(n), der Saft davon
	Zucker
n. B.	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Worcestersauce

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