Schweinefleischgeschnetzeltes

Rezept für Schweinefleischgeschnetzeltes

Das Fleisch in relativ feine Streifen schneiden. Die geschnittene Zwiebel in heißem Öl anbraten , das Fleisch hinzufügen. Kräftig durchbraten, anschließend mit Knoblauch, Salz, Pfeffer , der Rinderbrühe würzen , mit dem Wasser aufgießen. Ca. 30 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Das Tiefkühlgemüse hinzufügen , etwa 5 Minuten mitköcheln lassen.

In einer separaten Schüssel Sauerrahm mit dem Schnittlauch , etwas Mehl vermengen, salzen, pfeffern , zum Geschnetzelten geben.

Das Ganze gut durchrühren, falls es etwas zu dick sein sollte, noch etwas Wasser hinzufügen, abschmecken.

Zutaten

500g	Schweinefleisch (Karree)
1	Zwiebel(n)
¼Liter	Sauerrahm
150g	Gemüse, TK nach Wahl ( Erbsen und Karotten)
	Salz und Pfeffer
½Bund	Schnittlauch
1TL	Rinderbrühe, instant
1TL	Knoblauchpulver
½Liter	Wasser
	Mehl für die Bindung

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