HomeAmerican Burritos
für Fast Food Liebhaber
beidseitig anbraten, mit einer Schaumkelle herausnehmen.
Die Avocado schälen, entkernen , in Würfel schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln , darin wenden.
Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz , Chilipulver würzen , in das heiße Chorizofett geben. Stocken lassen, mit Chorizo , Avocado bestreuen , mit einem Spatel zu Rührei verarbeiten.
Die Tortillas nach Packungsanweisung im Backofen erwärmen, auf jede Tortilla 1/4 der Eimasse geben, mit 1/4 Käse bestreuen , 1 EL saure Sahne darauf geben.
Den unteren Rand der Tortilla über die Füllung klappen , seitlich zu einem Burrito aufrollen. Mit den restlichen Zutaten ebenso verfahren.
Mit Tomatensalsa oder Guacamole servieren.
Zutaten
| 200g | Wurst, Chorizo oder andere geräucherte |
| 1 | Avocado(s) |
| 1EL | Zitronensaft |
| 8 | Ei(er) |
| 4EL | Milch |
| Salz | |
| Chilipulver | |
| 4 | Tortilla/s |
| 120g | Käse, geriebener |
| 4EL | saure Sahne |
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