Chinesischer frischer Salat

Erfrischende Beilage

Chinakohl waschen, putzen , in feine Streifen schneiden. Gegebenenfalls Salatgurke waschen, schälen, entkernen , in dünne Scheibchen schneiden.

Das Dressing herstellen, abschmecken , mit dem Chinakohl oder der Salatgurke mischen. Ca. 15 Minuten durchziehen lassen.

Zutaten

½	Chinakohl oder 1 Salatgurke ohne Kerne
2EL	Fischsauce
2EL	Zucker
etwas	Limettensaft
etwas	Essig (Weißweinessig)
etwas	Öl (Sesamöl)
	Salz und Pfeffer, gemahlener (Zitronenpfeffer falls vorhanden)
2	Knoblauchzehe(n), durchgepresst
1	Peperoni, in Scheiben oder gewürfelt

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