Gerührte Linzer Torte

eine etwas andere Variante der Linzer Torte

Zimmerwarme Butter , Puderzucker miteinander verrühren (nicht cremig aufschlagen!). Die restlichen Zutaten (bis auf die Konfitüre) dazugeben. Diese Masse zur Hälfte in eine ausgebutterte 26er Springform füllen. Die Konfitüre darauf verstreichen. Die restliche Teigmasse darübergeben , glatt streichen.

Bei 175°C Grad im vorgeheizten Backofen ca. 50 Min. backen.

Abkühlen lassen , anschließend mit Puderzucker bestäuben. In Alufolie packen , einige Tagen bis zum Verzehr durchziehen lassen.

Zutaten

140g	Puderzucker
190g	Butter, zimmerwarme
120g	Mehl
3m.-große	Ei(er)
100g	Löffelbiskuits, zerbröselte
100g	Mandel(n), gemahlene
75ml	Milch (Vollmilch)
10g	Kakaopulver
½	Vanilleschote(n), das Mark davon
¼TL	Zitrone(n) - Schale, unbehandelte, abgeriebene
1Msp.	Salz
¼TL	Backpulver
275g	Konfitüre (Johannisbeere, rote)
1Msp.	Nelke(n), gemahlene
1Msp.	Zimt, gemahlener
	Puderzucker zum Bestäuben

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