Putenbrust

Rezept für Putenbrust

Die Zubereitung ist recht easy. Dafür müsst Ihr dann als erstes das Putenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen sowie trocken tupfen , in große Stücke schneiden. Im Anschluss daran müsst Ihr die Zwiebeln abziehen , in feine Würfel schneiden.
Anschließend müsst Ihr dann das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen , die Filetstücke darin kräftig anbraten. Das ganze müsst Ihr dann mit Salz, Pfeffer , Curry würzen. Die Zwiebelwürfel müsst Ihr hinzufügen , kurz mitbraten lassen. Dann nehmt Ihr die Filetstücke heraus , stellt diese dann warm.
Nun müsst Ihr den Sellerie putzen, schälen, waschen , abtropfen lassen. Dann müsst Ihr den Sellerie in kleine Würfel schneiden , im verbliebenen Bratfett kurz andünsten sowie evtl. etwas Wasser hinzufügen , das Ganze knapp 10 Minuten garen. Auch die Äpfel müsst Ihr schälen sowie vierteln , entkernen. Die Bananen müsst Ihr ebenfalls schälen. Keine Angst, Ihr werdet hierbei nicht an einem Vitaminschock sterben :-) Nun müsst Ihr die Äpfel , die Bananen noch in feine Würfel schneiden, zu den Selleriewürfeln geben , unter Rühren etwa 5 Minuten mitdünsten lassen.
Wenn Ihr damit soweit seid, könnt Ihr das Fleisch wieder hinzufügen. Das ganze müsst Ihr dann nun mit Curry, Pfeffer , Ingwer kräftig würzen, sowie evtl. etwas Wasser hinzufügen.
Als letztes müsst Ihr nun den Joghurt unterrühren, aber nicht mehr aufkochen lassen, da der Joghurt sonst gerinnt.
Als Beilage würde ich Euch dafür natürlich Reis empfehlen.

Zutaten

500g	Putenbrustfilet
2	Zwiebel(n)
2EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
2TL	Currypulver
400g	Knollensellerie
2	Äpfel, säuerliche
2	Banane(n)
	Ingwer, gemahlener
150g	Natur-Joghurt

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