HomeAsia - Pfanne mit Bambus
Rezept für Asia - Pfanne mit Bambus
Die Hälfte des Öls in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch , Shiitake-Pilze darin anbraten. Herausnehmen.
Restliches Öl im Bratfett erhitzen. Mu-Err-Pilze abtropfen lassen , evtl. kleinschneiden. Mit dem Gemüse etwa 3 Minuten braten. Fleisch , Shiitake-Pilze wieder zufügen. Brühe, Stärke, Sojasauce, Ketchup, Asia-Sauce , evtl. Sambal Oelek verrühren. In die Pfanne gießen , 1-2 Minuten köcheln lassen. Evtl. mit 5GewürzPulver (Chinagewürz) abschmecken.
Mit dem Reis genießen.
Zutaten
| 20g | Mu-Err-Pilze |
| 150g | Reis (Langkornreis) |
| Salz | |
| 1Dose/n | Bambussprosse(n) |
| 250g | Lauch |
| 250g | Paprikaschote(n), rot |
| 150kleine | Pilze (Shiitake, ersatzweise Champignons) |
| 400g | Putenschnitzel |
| 2EL | Öl |
| 250ml | Hühnerbrühe |
| ½TL | Speisestärke |
| 5EL | Sojasauce |
| 2EL | Ketchup |
| 4EL | Sauce (Asiasauce) |
| 1Msp. | Sambal Oelek |
| Fünf-Gewürz-Pulver |
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