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Hackfleischauflauf
Knoblauch , Zwiebeln schälen , sehr klein hacken. Äpfel , Aprikosen waschen , klein schneiden.
Hackfleisch mit Zwiebeln , Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, den Gewürzen , Balsamico abschmecken. Apfel, Aprikosen, Mehl, Mandeln , Tomatenmark hinzufügen. Das Weißbrot ausdrücken , hinzugeben. In eine Auflaufform füllen. Die Eier mit Schlagsahne verquirlen , in die Auflaufform gießen. Käse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Minuten überbacken. Heiß servieren.
Zutaten
| 2Scheiben | Weißbrot, entrindet |
| 200ml | Milch |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerhackt |
| 2 | Äpfel (Granny Smith) |
| 4 | Aprikose(n) |
| 400g | Hackfleisch (Schwein) |
| 1EL | Chilipulver |
| 1EL | Cayennepfeffer |
| Salz | |
| 2EL | Mehl |
| 250g | Mandel(n), gemahlene |
| 1kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 1EL | Balsamico |
| ⅛Liter | Schlagsahne |
| 100g | Käse, geriebener |
| 2 | Ei(er) |
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