Tzatziki á la Home

Abwandlung vom griechischen Tzatziki

Gurke schälen, klein würfeln, salzen , eine ½ St,e Wasser ziehen lassen. Knoblauch schälen, salzen , pfeffern, circa ein ¼ St,e ziehen lassen.

In der Zwischenzeit Quark mit gehackten frischen Kräutern , Sahne glatt rühren. Nun die ausgedrückte Gurke zugeben. Zum Schluss den mit Salz , Pfeffer gewürzten Knoblauch mit der Gabel zerdrücken , in die Quarkmasse mischen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Am besten mindestens 3 Std. durchziehen lassen, weil es dann besser schmeckt!

Zutaten

1	Salatgurke(n)
½Knolle/n	Knoblauch
250g	Quark, Magerstufe
1Becher	Sahne
	Kräuter, frisch gehackte nach Wahl
	Salz und Pfeffer

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