Crêpes IV

glutenfrei + milchfrei

Erst die trockenen Zutaten verrühren, die feuchten Zutaten gut zusammen vermischen + unter die trockenen vermischen + mit einem elektrischen Handrührer auf höchster Stufe rühren lassen.
Den Teig für ca. 30 min in den Kühlschrank.
Falls der Teig zu dick geworden ist, mit Milch verdünnen.
Ist gut geeignet für Crêpes Gerät.
Lässt sich aber auch gut in eine Bratpfanne backen.
Die Pfanne schräg halten + den Teig reinlaufen lassen. Umdrehen ist meist nicht nötig.

Zutaten

100g	Naturreis, Mittelkorn, gemahlen / Buchweizen
1Prise	Salz
1Prise	Rohrzucker
60g	Walnüsse, mehlfein gemahlen
3	Ei(er)
300ml	Mineralwasser, kohlensäurehaltiges / Wasser

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