HomeHimbeer - Polenta - Strudel
Rezept für Himbeer - Polenta - Strudel
Strudelblätter auslegen, mit Polentamasse bestreichen, mit Himbeeren belegen , mit braunem Zucker bestreuen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 25 min. backen, bis der Strudel eine schöne Farbe hat.
Von der Milch 3 EL zur Seite stellen. Den Rest der Milch aufkochen. 3 EL Milch, 3 EL Zucker , 20 g Puddingpulver verrühren , in die kochende Milch einrühren. Einmal aufkochen , vom Herd nehmen.
Den Strudel mit der Schoko- oder Vanillesauce servieren.
Zutaten
| 1Liter | Milch |
| 200g | Maismehl (Polenta) |
| 150g | Butter |
| 2 | Strudelblätter |
| Salz | |
| 6EL | Zucker, braun |
| 1 | Eigelb zum Bestreichen |
| ½Liter | Milch |
| 3EL | Zucker |
| 20g | Puddingpulver, Vanille- oder Schokogeschmack |
| Vanillezucker | |
| 150g | Himbeeren |
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