Crêpes

glutenfrei

Erst die trockenen Zutaten verrühren, die feuchten Zutaten gut zusammen vermischen + unter die trockenen vermischen + mit einem elektrischen Handrührer auf höchster Stufe rühren lassen.
Den Teig für ca. 30 min in den Kühlschrank.
Falls der Teig zu dick geworden ist, mit Milch verdünnen.
Ist gut geeignet für Crêpes - Gerät.
Lässt sich aber auch gut in einer Bratpfanne backen.
Die Pfanne schräg halten + den Teig reinlaufen lassen. Umdrehen ist meist nicht nötig.

Zutaten

100g	Buchweizen, gemahlen
1Prise	Salz
1EL	Puderzucker
3	Ei(er)
3EL	Butter, zerlassene
125ml	Milch

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