Lachs - Lasagne

Rezept für Lachs - Lasagne

Den Lachs in 2 cm-Würfel schneiden. Ein klein wenig Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen, die Lachs-Würfel darin ziehen lassen. Abgießen, den Sud auffangen.
In einer Pfanne den Blattspinat zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch anbraten, mit etwas Lachs-Sud auffüllen. Kräftig abschmecken. Darf ruhig etwas flüssig sein, nehmen die Nudelplatten gerne auf.
Frischkäse mit Sahne glatt rühren. Dill unterrühren, mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Evtl. etwas Zitronensaft unterrühren.
In einer Auflaufform übereinander einschichten: Spinat / Lasagneblätter / Frischkäsecreme / Lachs... oberste Schicht: Spinat. In den vorgeheizten Ofen: 175 °C (Umluft).
Nach 30 Min den Käse darüber streuen , nochmals 10 Min weiter backen. Dazu einen frischen Salat , ein Baguette, das man mit in den ohnehin heißen Ofen geben kann.

Zutaten

400g	Lachsfilet, frisch
300g	Blattspinat, (TK)
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
1Bund	Dill, gehackt
400g	Frischkäse
200ml	Sahne
	Milch
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Zitronensaft
	Lasagneplatte(n) (ohne Vorkochen)
100g	Käse (Gouda), gerieben

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