Nudelauflauf

Rezept für Nudelauflauf

Backofen auf 180°C vorheizen. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.

Zwiebel , Knoblauch schälen, fein hacken , in etwas Olivenöl glasig braten. Hackfleisch zufügen , dabei mit dem Kochlöffel immer wieder zerteilen, damit beim Garen etwa gleich große Hackfleischbrösel entstehen. Tomatenmark , einen guten Schuss Weißwein zugeben. Alles gleichmäßig verrühren. Mit Salz , Pfeffer herzhaft würzen, Kräuter der Provence unterziehen , alles vom Herd nehmen.

2/3 der Nudeln in eine gefettete Form geben , die Hackfleischmischung darauf verteilen. 1/3 des in kleine Würfel geschnittenen Gouda gleichmäßig darauf verteilen. Die restlichen Nudeln darübergeben , darauf den restlichen Gouda verteilen. Mit der Sahne gleichmäßig übergießen, auf die mittlere Schiene des Backofens stellen , ca. 40 Minuten garen. Sofort servieren.

Hinweis: Es sind auch andere leicht schmelzende Käsearten möglich.

Zutaten

500g	Nudeln (z.B. Fussili)
1EL	Tomatenmark
1Becher	Sahne
250g	Käse (Gouda), klein gewürfelt
500g	Hackfleisch, gemischtes
1	Knoblauchzehe(n)
1EL	Kräuter der Provence
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
etwas	Olivenöl
etwas	Wein, weiß
	Fett für die Form

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