Kartoffelsalat nach Mutters Art mit Fleischsalat

Rezept für Kartoffelsalat nach Mutters Art mit Fleischsalat

Alles klein schneiden , mischen. Zwiebeln nicht zu fein hacken, ebenso die Eierstücke nicht zu klein schneiden. Das Knoblauchgranulat ist schon fast eine Provokation, aber testet mal selbst. In geringer (!) Menge verstärkt das den Geschmack. Keinen frischen nehmen, der kommt zu heftig. Granulat löst sich besser. Mit Pfeffer, Senf , Essig nicht zu sparsam sein. Salat sollte eine (leichte) Gelbfärbung haben. Etwas Petersilie unterheben, mit dem Rest garnieren. Mindestens 12 St,en ziehen lassen.
Ja, hat viele Kalorien. Für Leute, die nicht drauf achten müssen. Restaurantgetestet , von Köchen für sehr gut bef,en.

Zutaten

6m.-große	Kartoffeln, festkochend (6-8)
200g	Fleisch - Salat
½kl. Glas	Miracel Whip
4	Ei(er), hart gekochte
1m.-große	Zwiebel(n), (1-2)
2EL	Senf, (2-3)
1EL	Essig, (1-2)
1EL	Mineralwasser (1-2)
	Salz und Pfeffer
	Petersilie
evtl.	Knoblauchgranulat

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