Kichererbsen - Lauch - Eintopf

einfach und schnell

Lauch putzen , in fingerdicke Scheiben schneiden. Süßkartoffeln schälen , fein würfeln. Kichererbsen abgießen , abbrausen. Tofu würfeln.

Lauch in erhitztem Öl andünsten. Süßkartoffeln , Tofu dazugeben. Weiter dünsten , dabei gut umrühren, da der Tofu schnell ansetzt. Mit Gemüsebrühe ablöschen , die Kichererbsen zugeben. Mit Salz , Pfeffer würzen. Alles ca. 20 Minuten garen.

Die Suppe auf Teller geben, den frischen Parmesan darüber hobeln , sofort servieren.

Zutaten

4Stange/n	Lauch
1Dose	Kichererbsen
2	Kartoffeln (Süßkartoffeln)
400g	Tofu
2 ½Liter	Gemüsebrühe, je nach dem, wie
	Salz
	Pfeffer
n. B.	Parmesan, frischer
etwas	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net