HomeWeißkohl in Tomatensoße mit Fleischbällchen
lecker auch für Kinder, ein belgisches Weißkohlrezept
Die Brötchen in Wasser einweichen , ausdrücken. Mit dem Hackfleisch, dem Ei , Salz , Pfeffer nach Geschmack mischen , zu Bällchen rollen (ca. 3cm im Durchmesser).
Die Bällchen in Salzwasser garen , abgießen. Die Flüssigkeit aufbewahren.
Die Zwiebel fein würfeln , in der Butter anschwitzen lassen. Füg das Mehl zu , gieß langsam unter ständigem Rühren die Fleischbrühe von den Bällchen zu. Gib noch den Brühwürfel , das Tomatenmark dabei , schmeck mit Pfeffer, Salz , Paprika ab.
Gib den Weißkohl , die Fleischbällchen hinzu , rühr alles gut um.
Dazu passen gekochte Kartoffeln.
Zutaten
| ½ | Weißkohl |
| 750g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Brötchen, alte oder Paniermehl |
| 1 | Ei(er) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 50g | Butter |
| 50g | Mehl |
| 1Dose/n | Tomatenmark |
| 1Würfel | Brühe |
| Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer |
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