Caldo Gallego
Speck-Gemüse-Suppe
Danach den Wirsing zugeben , weitere 5 bis 10 Minuten kochen lassen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen , abschmecken. Die Suppe sollte etwas dickflüssig sein.
Nach dem Abschmecken in kleinen Schalen mit Weißbrot servieren.
Zutaten
50g | Butter |
1 | Zwiebel(n), gehackt |
500g | Speck (Frühstücksspeck) |
2Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
2Liter | Brühe |
70g | Kartoffeln, geschält und klein gewürfelt |
1 | Wirsing, fein geschnitten |
Pfeffer |