Petersiliensalat mit Joghurtsauce

sommerlich erfrischend leicht

Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl , Knoblauch gut verrühren , mit Salz, Pfeffer , Kreuzkümmel gut würzen.
Die Petersilien- , Minzeblätter grob hacken.
Die Lauchzwiebeln waschen, putzen, längs halbieren , in feine Stücke schneiden.
Avocado längs halbieren , den Stein entfernen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Gurke, die Tomaten , die Avocado in ca. 1cm große Würfel schneiden.

Alles vorbereitete Gemüse , die meisten Kräuter mit der Joghurtsauce mischen, evtl. nachwürzen.

Zum Servieren den Salat anrichten, mit den Pfefferschoten belegen , mit den restlichen Kräutern bestreuen.

Zutaten

3Becher	Joghurt (Sahnejoghurt), à 150 g
4EL	Zitronensaft
4EL	Olivenöl
3	Knoblauchzehe(n), gehackt
	Salz
	Pfeffer
	Kreuzkümmel
3Bund	Petersilie, glatte
10Blatt	Minze
200g	Lauchzwiebel(n)
300g	Salatgurke(n)
1	Avocado(s), reife
400g	Tomate(n)
8	Pfefferschote(n), eingelegte grüne mild

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net