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Dieser Hefeteig ist fast für alles geeignet, auch für Hefezopf
Alle weiteren Zutaten in ein Rührgerät, den Vorteig dazugeben , gut , lang durchrühren. 10 min. ruhen lassen , nochmals durchrühren. Den Teig in eine sehr große Schüssel geben , zudecken. Gut 1 St,e gehen lassen.
Danach den Teig durchkneten , auf bemehlter Unterlage ausrollen. Füllung darauf streichen , zu einer Wurst rollen. 4 cm dicke Stücke abschneiden , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech weit auseinander legen. 30 min nochmals gehen lassen. Dann mit flüssiger Butter bestreichen , etwas Zucker darüber streuen.
Backofen vorheizen. Backen bis sie goldbraun sind, bei ca.175°C etwa 20 min.
Füllung : Vanillepudding zubereiten so wie es auf der Verpackung steht , im warmen Zustand den Mohn dazu geben.
Auch für Nussfüllung oder Aprikosenmarmelade oder Rosinen geeignet.
Zutaten
| 3EL | Milch, warme |
| 1Würfel | Hefe |
| ½TL | Zucker |
| 1EL | Mehl, für den Vorteig |
| 300g | Mehl |
| 30g | Zucker |
| ½TL | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 60g | Butter |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 4EL | Mohn, für die Füllung |
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