HomeFarfalle mit Vier - Käse - Sauce
Rezept für Farfalle mit Vier - Käse - Sauce
Nudel nach Packungsanweisung al dente kochen.
Inzwischen die Sahne , alle Käsesorten in einem Topf bei milder Hitze ( die Sauce würde sonst ausflocken) zu einer cremigen Sauce verrühren. Falls die Sauce zu dick sein sollte, etwas Nudelwasser darunter mischen.
Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Mit der Butter , dem Rucola vermischen, dann mit Pfeffer würzen , auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Etwas Muskat in die Käsesauce reiben. Nudeln mit der Sauce anrichten , zum Schluss mit grob gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.
Zutaten
| 50g | Parmesan |
| 50g | Käse (Provolone) |
| 50g | Käse (Fontina) |
| 50g | Gorgonzola |
| ½Bund | Rucola |
| 500g | Nudeln (Farfalle) |
| 100g | Sahne |
| 1EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| Muskat, geriebener |
mehr...
Empfehlung
