Pilzrahmgulasch

Rezept für Pilzrahmgulasch

Das Gulasch portionsweise anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen , jedes Mal den Bratensatz mit etwas heißem Wasser oder heißer Brühe ablöschen.

Ist die letzte Portion Gulasch im Topf, die gewürfelten Zwiebeln , die in Scheiben geschnittenen Pilze dazugeben. Zusätzlich mit einigen Spritzern Worcestersauce würzen. Wieder mit ca. 1/4 l Brühe ablöschen, nicht mehr einkochen lassen. Das restliche angebratene Gulasch dazu geben. Mit soviel Brühe auffüllen, dass das Fleisch knapp bedeckt ist. Ca. 1,5 St,en auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Zwei Knoblauchzehen mit Salz zerreiben, dazu geben. Sahne nach Gusto dazugeben. Nochmal mit Salz, Pfeffer , evtl. Worcestersauce abschmecken. Klein geschnittene Kräuter nach Wahl (evtl. Petersilie, Majoran, Schnittlauch) dazugeben.

Dazu schmecken Nudeln, Reis oder Kartoffeln.

Zutaten

1kg	Rindfleisch (Gulaschfleisch)
500g	Champignons
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
500ml	Brühe
2EL	Sahne oder fettreduzierte Sahnecreme
	Salz und Pfeffer
	Worcestersauce
	Kräuter nach Wahl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net