HomeHühnchen in heller Sauce
Rezept für Hühnchen in heller Sauce
Danach die Filets im gewürzten Mehl wenden. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen , die Hähnchenfilets bei mittlerer Hitze 8 min. auf beiden Seiten braten. Die Zwiebelwürfel , die Champignons mit in die Pfanne geben , alles nochmal 5 min. braten, danach abgedeckt beiseite stellen.
Restliche Butter in einem Topf erhitzen, das übrig gebliebene Mehl darin anschwitzen , unter Rühren die Brühe nach , nach zugießen, 5 min. köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne unterrühren. Alles mit Senf, Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Sauce unter das Geflügel mischen. Dazu kann man lange Nudeln servieren.
Zutaten
| 4halbe | Hähnchenbrustfilet |
| 150g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 6EL | Mehl |
| 4EL | Butter |
| ½Liter | Hühnerbrühe |
| 200g | Sahne |
| 1Msp. | Senf |
| Salz und Pfeffer |
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