HomeToffee - Riegel
Riegel aus Shortbread, Karamell und Schokolade, ergibt ca. 16 Stück
Boden: Butter , Zucker schaumig rühren, dann das Mehl unterrühren. Teig in die Backform drücken , 20 min backen. In der Form abkühlen lassen.
Füllung: Butter, Zucker , Kondensmilch in einem Topf auf niedriger Hitze unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Aufkochen lassen , unter Rühren 15 min karamellfarben einkochen. Vom Herd nehmen, das Vanillearoma einrühren , über das Shortbread gießen. Abkühlen lassen.
Überzug: Butter , Schokolade gemeinsam langsam schmelzen lassen. Über den Karamell gießen , fest werden lassen.
Das Gesamtwerk in Riegel schneiden.
Zutaten
| 175g | Mehl |
| 50g | Zucker |
| 120g | Butter, gesalzene |
| 120g | Butter, gesalzene |
| 220g | Zucker |
| 225ml | Kondensmilch |
| etwas | Buttervanille-Aroma |
| 75g | Schokolade (Blockschokolade) |
| 25g | Butter |
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