Lauch - Rahm - Suppe mit Schinken

Rezept für Lauch - Rahm - Suppe mit Schinken

Den Lauch in feine Ringe schneiden. Butter schmelzen , den Lauch darin anschwitzen , mit Brühe auffüllen. Ca.10 Minuten leicht köcheln lassen. Dann das Ganze pürieren, mit Sahne auffüllen , würzen. Je nach Bedarf mit Speisestärke abbinden, abschmecken.

Die Schinkenscheiben fest aufrollen, in dünne Scheiben schneiden , vor dem Servieren in die Suppe geben.

Zutaten

500g	Lauch
½Liter	Gemüsebrühe
1Becher	Sahne
	Speisestärke
	Butter
	Salz und Pfeffer
	Muskat
2Scheibe/n	Schinken, gekochter

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