Ciabatta mit Heilbutt - Oliven - Creme

Fingerfood und Partysnack

Von der Heilbuttscheibe die Haut entfernen , das Fleisch mit einer Gabel zerdrücken. Pinienkerne, Oliven , Basilikumblätter pürieren, anschließend mit dem Frischkäse , dem Heilbuttfleisch gründlich vermischen. Mit Pfeffer , Salz abschmecken.

Baguette schräg in Scheiben aufschneiden , großzügig mit der Paste bestreichen. Garnieren mit frischen Kräutern, Olivenscheiben , gerösteten Pinienkernen.

Zutaten

50g	Fisch, (Heilbutt, geräuchert)
2TL	Pinienkerne
8	Oliven, grüne ohne Stein
8Blätter	Basilikum
2EL	Frischkäse
	Pfeffer, weiß aus der Mühle
	Salz
1	Baguette (Ciabattabaguette), ofenfrisch

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