Orangen - Rotkohl

Rezept für Orangen - Rotkohl

Den Rotkohl in feine Streifen schneiden. Zucker in einem großen Topf karamellisieren lassen, Butter zugeben , schmelzen lassen. Rotkohl zugeben , darin andünsten, mit Zitronensaft, Orangensaft, Salz , Pfeffer würzen. Lorbeerblätter , mit Nelken gespickte Zwiebel dazugeben.
1,5 St,en garen lassen.
Zwiebel , Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen, abschmecken.

Zutaten

2kg	Rotkohl
150g	Zucker, braun
100g	Butter
125ml	Zitronensaft
250ml	Orangensaft, frisch gepresster
1	Zwiebel(n)
2	Lorbeerblätter
4	Gewürznelken
	Salz
	Pfeffer

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