Tiroler Erdäpfelwirrler

leckeres Kartoffelgericht aus Tirol

Die Erdäpfel durch die Presse drücken. Mit Ei vermischen , salzen. Dann so viel Mehl unterrühren, dass ein fester Teig entsteht. Portionsweise in ausreichend Butter beidseitig braten.

Mit Apfelmus servieren.

Zutaten

500g	Kartoffeln, gekochte Erdäpfel vom Vortag
1	Ei(er)
	Salz
	Mehl
	Butter, zum Braten

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