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Kalte Senfsauce
Die hartgekochten Eier mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. Dann den Senf , das Öl in kleinen Portionen gut unterarbeiten. Die saure Sahne dazurühren , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Sauce passt zu hartgekochten Eiern, gedünstetem Fisch oder zu gekochtem Fleisch.
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