Festtags - Punsch

Rezept für Festtags - Punsch

Den Tee zubereiten (ca. 10 Min. ziehen lassen), dann die Zimtstange, den Sternanis, die gerösteten Mandeln zugeben. Diese Zutaten am besten in einen Teebeutel geben, da sich die Zutaten dann nach dem Durchziehen leichter wieder entfernen lassen. Den Zucker einrühren , alles kurz aufkochen lassen.

Die Tee-Gewürz-Mischung kann gleich weiterverarbeitet werden, wer es etwas würziger mag, kann auch das Ganze über Nacht durchziehen lassen.

Jetzt kommt in die Tee-Mischung der Rotwein, der Rum, der Orangen- , Zitronensaft. Den Punsch jetzt nur noch heiß werden lassen , auf keinen Fall mehr zum Kochen bringen.

Zutaten

750ml	Wein, rot (mind. 12,5%)
1Liter	Tee (Malventee)
2	Orange(n) (unbehandelt)
½	Zitrone(n) (unbehandelt)
4cl	Rum, brauner
4EL	Rohrzucker
1EL	Vanillezucker (am besten mit Schote selber gemacht)
2	Sternanis
1Stange/n	Zimt
2EL	Mandel(n), gehobelt (in Pfanne vorgeröstet)

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