Karotten - Bananen - Scones

reicht für ca. 12 Stück

Mehl , Kardamom in eine Schüssel sieben. Dann Sojamargarine, Zucker, Banane, Karotten, Walnüsse , Rosinen untermischen. Genug Sojamilch unterrühren, um einen weichen Teig zu erhalten. Kneten , etwa 2 cm dick ausrollen. Etwa 6 cm große Kreise ausstechen , auf ein gefettetes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 240°C etwa 20 Min. backen.

Zutaten

300g	Mehl (Weizenmehl)
100g	Mehl (Vollkornmehl)
1TL	Backpulver
½TL	Kardamom, gemahlener
40g	Margarine (Sojamargarine)
60g	Zucker, braun
250g	Banane(n), zerdrückt
120g	Karotte(n), geraspelt
30g	Walnüsse, fein gehackt
40g	Rosinen, gehackt
200ml	Sojamilch, etwa
	Fett für das Blech

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