Paprikasalat

in Essig eingelegt - serbisch

Als erstes die Paprikaschoten putzen , halbieren. Unter dem Grill oder im Backofen so lange braten, bis die Paprikaschale schwarz ist , man sie leicht entfernen kann. Paprikaschoten dann aus dem Ofen nehmen , die Schale abpellen (ist manchmal sehr mühsam, aber es lohnt sich!).

Erneut die Paprikaschoten von restlichen kleinen Schalenresten befreien , zerkleinern. In eine Schale geben.
Danach die Paprika je nach Geschmack mit Essig , Öl begießen. Den Knoblauch klein schneiden , drüber verteilen. Alles vorsichtig umrühren , die Paprikaschoten bis zum Verzehr ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Zutaten

8	Paprikaschote(n)
2	Knoblauchzehe(n)
5EL	Essig
4EL	Öl

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