Schweinefilet mit fruchtiger Tomaten - Sahne - Soße

Rezept für Schweinefilet mit fruchtiger Tomaten - Sahne - Soße

Tomaten waschen, vierteln , in etwas erhitztem Fett in einer Pfanne kurz anbraten. Schweinefilet in Stücke schneiden , zu den Tomaten geben. Kurz scharf anbraten, dabei auf die Tomaten aufpassen, dass diese nicht anbrennen. Alles mit der Sahne ablöschen , weiter garen (evtl. Tomatenreste kann man nach Belieben nun aus der Sauce holen).
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, evtl. Fondor , italienischen Kräutern abschmecken.

Dazu Reis oder Nudeln servieren.

Tipp: Bei einer fettreduzierten Zubereitung kann die Sahne auch durch Wasser , etwas saurer Sahne ersetzt werden. Bitte nur beachten, dass saure Sahne beim Kochen ausflockt.

Zutaten

500g	Schweinefilet
½kg	Tomate(n) (Strauchtomaten), aromatische
200ml	Sahne
	Salz
	Pfeffer
evtl.	Fondor nach Bedarf
	Fett zum Anbraten
	Kräuter, italienische Art

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net