Gemüsestrudel

schnell und gut

In einer Schüssel alle Zutaten vermischen, darauf achten, dass der Käse schön verteilt ist. Die Masse im Blätterteig zu einem Strudel formen. Strudeln evtl. mit Eigelb bestreichen , mit einer Gabel ein Muster einstechen. Für ca. 20 Minuten bei 220°C (E-Herd) im Rohr backen.

Dazu gibts bei mir grünen Salat , eine Sauerrahm-Schnittlauch Sauce, sowie Weißburg,er.

Übrigens schmeckt der Strudel auch sehr gut kalt als kleine Mahlzeit zwischendurch oder in kleine Schnitten geschnitten als Vorspeise!

Zutaten

3	Paprikaschote(n), tricolore, gewürfelt
½	Zucchini, gewürfelt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1Dose	Mais
2Zehe/n	Knoblauch, gepresst
100g	Käse (Emmentaler o. Mozzarella)
2TL	Sambal Oelek
100g	Schinken, gewürfelt
2Pkt.	Blätterteig
1	Eigelb, zum Bestreichen

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