Ministollen mit Marzipan

ungewöhnlich durch Pflaumen und Feigen

Für den Teig die Butter bzw. Margarine langsam in der Milch auf dem Herd schmelzen lassen.
Mehl , Trockenhefe vermischen, dann Honig, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Zitronenschale , Marzipanwürfel zu dem Mehl geben. Zum Schluß die abgekühlte, lauwarme Milch dazugeben , mit dem Rührgerät einen glatten Teig herstellen.
Dann solange an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sich sichtlich vergrößert hat (ca. 3/4 St,e).

Orangeat , Zitronat (gegebenenfalls noch kleiner würfeln) mit den Rosinen, den Pflaumenwürfeln, Feigenwürfeln , den Mandeln vermischen. Die Zutaten unter den Teig kneten, dann mit einem Löffel kleine Stücke abstechen , in Ministollenform formen. Auf ein mit Backpapier aufgelegtes Backblech legen.
Ministollen nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.

Den Backofen währenddessen vorheizen: Ober-/Unterhitze 180°C, Heißluft 160°C.

Das Backblech auf die mittlere Schiene schieben , ca. 15-20 Minuten backen lassen.

Puderzucker in ein Schälchen füllen , die Stollen nacheinander noch heiß in dem Zucker wälzen, dann abkühlen lassen.

Reicht für ca. 30 Stück.

Zutaten

220g	Mehl
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
30g	Honig, flüssiger
40g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Msp.	Zimt
1TL	Zitrone(n) - Schale
100g	Butter oder Margarine
100ml	Milch
25g	Orangeat
25g	Zitronat
70g	Rosinen
3	Pflaumen, getrocknete, fein gewürfelte
3	Feigen, getrocknete, klein gewürfelte
30g	Mandel(n), gemahlene
30g	Mandel(n), gehackte
50g	Marzipan, klein gewürfelt
n. B.	Puderzucker

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