Italienische Thunfischsauce

Rezept für Italienische Thunfischsauce

Die Zwiebeln in Würfel schneiden , in einem Topf glasig braten. Den Knoblauch schälen , einmal fest auf die Zehe hauen, sodass der ätherische Kern gebrochen wird (das Knoblaucharoma werden an das Gargut abgegeben, aber man riecht nach dem Essen nicht nach Knoblauch). Die Knoblauchzehen zu den Zwiebeln geben , mit anbraten. Gleich danach den Thunfisch mit in den Topf geben , anbraten.

Mit dem Weißwein ablöschen , ein wenig köcheln lassen. Dann den Topf mit Pizzatomaten auffüllen , das Ganze mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern , dem Zucker abschmecken. Zum Schluss die Sauce mit dem Tomatenmark binden , fertig ist sie.

Wenn man anstelle des Zuckers Süßstoff benutzt ist die Sauce diätgeeignet!

Zutaten

2Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten)
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
3Dose/n	Thunfisch im eigenen Saft
3Tasse/n	Wein, weiß
	Kräuter, italienische
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker (oder Süßstoff)
etwas	Tomatenmark

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