Liptauer in der Paprikaschote

Rezept für Liptauer in der Paprikaschote

Butter schaumig rühren , mit dem Quark vermengen. Die Zwiebeln , Gurken, den Sauerrahm, Senf , Kapern zugeben , unterrühren. Mit den Gewürzen pikant abschmecken.
Die Paprikaschoten oben durch das abschneiden des Stielansatzes öffnen. Trennwände , Samen entfernen , waschen. Den Liptauer in die Schoten füllen , einige St,en kaltstellen. Dann die Schoten längs in 6 oder 8 Spalten schneiden.

Dazu gibts bei uns Bauernbrot oder Roggenbrot.

Tipp: Wer keinen ganzen Kümmel mag, einfach gemahlenen verwenden!

Zutaten

250g	Quark
150g	Butter
2	Zwiebel(n), fein gehackt
2	Gewürzgurke(n), fein gewürfelt
2EL	Sauerrahm
1TL	Paprikapulver
1TL	Senf, mittelscharfer
1EL	Kapern, gehackt
3	Paprikaschote(n), rote
	Kümmel
	Salz und Pfeffer

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