Zucchinikuchen vom Blech

Rezept für Zucchinikuchen vom Blech

Eine Fettpfanne mit Backpapier auslegen. Zucchini waschen, trocken tupfen , grob raspeln. Putenbrustscheiben in Würfel schneiden. Feta zerbröseln. Knoblauch , Chili fein hacken. Eier, Speisestärke, Sahne, Pfeffer, Muskat , Salz mit einem Schneebesen verquirlen. Die vorbereiteten Zutaten damit vermischen. Alles auf dem Backblech verteilen. Dann die Kirschtomaten in die Masse drücken. Geriebenen Käse drüber streuen , die Rosmarinnadeln darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 60. Min. backen.

Anstatt der Putenbrust kann man auch gekochten Schinken nehmen.

Zutaten

1,2kg	Zucchini (4-5 Stk.)
300g	Putenbrustfilet, geräuchert, in Scheiben oder Schinken
200g	Feta-Käse
2	Knoblauchzehe(n)
1	Chilischote(n)
6	Ei(er)
100g	Speisestärke
100ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Muskat
200g	Kirschtomate(n)
200g	Käse, gerieben
1Zweig/e	Rosmarin

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