HomeReispfanne nach spanischer Art
Rezept für Reispfanne nach spanischer Art
Bratwürste in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Wurststücke darin kross anbraten, herausnehmen. Im Bratfett Zwiebel , Paprika 2-3 Minuten andünsten. Reis zufügen , kurz mitdünsten, bis er glasig wird.
Brühe angießen, Currypulver einstreuen. Die Reispfanne unter gelegentlichem Umrühren bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis bissfest ist.
5 Minuten vor Ende der Garzeit TK-Erbsen zufügen.
Zuletzt die Bratwurststücke unterheben , erhitzen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Petersilie darüber streuen , in der Pfanne servieren.
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½Bund | Petersilie |
| 4 | Würste (Geflügelbratwürste) |
| 2EL | Öl |
| 300g | Milchreis |
| 900ml | Hühnerbrühe |
| 2TL | Currypulver, (mild) |
| 100g | Erbsen, TK |
| Salz und Pfeffer |
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