HomePfirsich - Wein - Torte
Rezept für Pfirsich - Wein - Torte
100 ml Wein, Puddingpulver , 3 Eigelb glatt rühren. 200 ml Maracuja-Nektar , 200 Gramm Zucker aufkochen, Puddingmischung einrühren , unterrühren. 1 Minute aufkochen lassen, dabei öfters umrühren.
Teig auf einer bemehlten Fläche auf 30 cm ausrollen, eine gefettete Springform 26 cm Durchmesser legen, den Rand gut andrücken, den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Schmand unter die Weincreme rühren, in die Form füllen. Mit den Pfirsichen belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft bei 160 Grad auf der untersten Schiene 60 Minuten backen. In der Form vollständig auskühlen lassen. Das dauert mindestens 6 St,en.
Tortengusspulver, 40 Gramm Zucker, den Rest Maracuja-Nektar , den Orangensaft verrühren, aufkochen, auf den Kuchen geben , fest werden lassen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 125g | Butter, weiche |
| 4 | Eigelb |
| 300g | Zucker |
| Salz | |
| 400ml | Wein, weiß, trocken |
| 2Pkt. | Puddingpulver, Vanille, zum Kochen |
| 400ml | Maracujasaft |
| 12halbe | Pfirsiche (Dose) |
| 250g | Schmand |
| 1Paket | Tortenguss, klarer |
| 5EL | Orangensaft |
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