Schnelle Möhren - Lauch - Nudeln

Rezept für Schnelle Möhren - Lauch - Nudeln

Lauch waschen, in Ringe schneiden. Die Möhren putzen , in Stücke schneiden. Falls man Möhren aus dem Glas verwendet, die überschüssige Flüssigkeit abgießen, die Möhren salzen , etwas durchziehen lassen. Danach kurz abspülen.
Den Lauch in heißem Olivenöl andünsten, dann die Möhren dazugeben , weiter dünsten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Nudeln unterheben , mit Parmesan bestreut servieren.

Wer mag, kann das Gemüse auch mit einem Schuss Sahne ablöschen.

Zutaten

150g	Nudeln (z.B. Farfalle), bissfest gekochte
150g	Möhre(n) (frisch oder Konserve)
1Stange/n	Lauch
2EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Parmesan
1Schuss	Sahne nach Belieben

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