Mousse au Chocolat

(schnell und einfach mmhh...)

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eiweiß zu Schnee schlagen, Sahne steif schlagen. Beides kühl stellen. Eigelb schaumig schlagen. Eigelb in die geschmolzene Schokolade rühren. (Achtung, Schokolade wird dann fest, aber das ist normal.) Sahne vorsichtig unterrühren. Eisschnee unterheben. Mousse in Schüssel(n) verteilen. Dann das Mousse in Kühlschrank stellen , am besten über Nacht stehen lassen.

Zutaten

175g	Schokolade (Blockschokolade bzw. Kuvertüre)
3	Ei(er), davon das Eigelb
3	Ei(er), davon das Eiweiß
250ml	Sahne

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