Schoko - Knuspertorte

Rezept für Schoko - Knuspertorte

Milch, Zucker , Mehl unter Rühren aufkochen, abkühlen lassen. Nacheinander die Eigelbe einrühren, das steif geschlagene Eiweiß unterziehen. Den Teig in eine mit Back-Trennpapier ausgelegte Springform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.

Für den Belag Pfirsiche abtropfen lassen. Die Hälfte davon in kleine Würfel, , den Rest in Spalten schneiden. Sahne mit Vanillezucker , Sahnesteif schlagen. Pfirsichwürfel , grob gehackte Choco-Crossies (1/4 für die Deko aufheben) unterheben.

Die Masse kuppelförmig auf den ausgekühlten Tortenboden streichen, darüber die restlichen Pralinen streuen, sowie den Rand mit Pfirsichspalten belegen.

Zutaten

175ml	Milch
225g	Zucker
150g	Mehl
4	Eigelb
4	Eiweiß
1Dose/n	Pfirsiche
3Becher	süße Sahne
3Pck.	Vanillezucker
3Pck.	Sahnesteif
200g	Süßigkeiten (Choco-Crossies oder ähnliche)

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